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國際
2023-03-14 11:57:45

日本《鐵人料理》名廚陳建一病逝 終年67歲

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日本《鐵人料理》名廚陳建一病逝。(網上圖片)

日本《鐵人料理》名廚陳建一病逝。(網上圖片)

日本飲食節目《鐵人料理》中的名廚陳建一,其四川飯店集團今日(14日)宣布,陳建一在上周末(11日)在東京都內的一間醫院,因為肺炎病逝,終年67歲。

本名東建一的陳建一,是日本的華裔廚師,其父是將四川菜傳入日本的廚師陳建民,早年在東京赤坂經營四川飯店,之後陳建一在1990年接手經營。陳在1993年出演富士電視台的飲食節目《鐵人料理》而廣為人知,同時亦令中華料理在日本受到歡迎。之後他在多個媒體上擔任煮食教學,在2015年成為四川飯店集團會長。

陳建一除了在媒體有廣泛知名度,同時亦著有多本著作,除了教授四川菜的煮食之外,亦有講述父親的故事。

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