食葱會聰明？
大家在小時候有聽過「食葱會聰明」這句話嗎？食過很多葱的你，相信長大後已經發現食葱根本不會變聰明！不過其實葱有很多營養，其氣味可以刺激唾液和胃液分泌，促進食慾，食葱亦可去除濕氣及暑氣，非常適合在潮濕的夏天食用。
食葱可去除體內的濕氣及暑氣。
降低膽固醇
有研究指，食葱可以幫助降低膽固醇，令類固醇會減少在血管壁上沉積，因葱入面含有烯丙基甲基硫醚，當與維他命B1一同攝取時，可以加快食物中的澱粉及糖轉變為熱量，有助身體改善長期疲勞。
有助抗癌
葱入面含有豐富的β-胡蘿蔔素，有助皮膚和角膜保持濕潤，β-胡蘿蔔素亦是一種抗氧化劑，有助抗癌及預防白內障的功效。另外葱屬於蔬菜，有豐富的水溶性膳食纖維，不但可以預防便秘，亦可保持腸道濕潤，減低患上大腸癌的風險。
自煮食譜｜素菜版威靈頓牛柳用紅菜頭更健康
紅菜頭食譜｜紅菜頭功效好益處多 但點煮先好食？
秋葵有何好處功效？營養專家拆解食秋葵有無副作用（附5大秋葵食譜）
西多士食譜｜焦糖法式厚切西多士做法 浸足12個鐘 內裡似燉蛋咁滑嫩！(有片)
簡易食譜｜番茄肉醬、 青醬、白醬等4款必學萬用意粉醬 低脂又健康
本身大汗易有體味的人士應盡量少食葱。
大汗人人士應少食
不過本身大汗易有體味的人士應盡量少食葱，因為葱有發汗作用，內熱外虛者及腸胃較弱的人士都應少食，以免過分刺激腸胃，造成不適。
