天冷很多人喜歡吃碗熱呼呼的麻辣燙,但有內地媒體爆料,很多麻辣燙攏是假的,又香又濃是因為湯底被加了很多「科技猛料」。有黑心業者被起底,湯底原料中竟加了「肥腸嫩脆劑」、「護色保護劑」等,全都是科技和狠活。
據內媒報道,近來「人人愛吃的麻辣燙也塌房了」登上熱搜榜,今年以來麻辣燙在各地火爆出圈,而在麻辣燙中,許多人最愛的莫過於它濃郁的湯底,沒想到有部分店家被爆出湯底都是假的。
全都是科技和狠活
有網友公布黑心業者的湯底材料,他PO文指出:「喜歡又香又濃的乳白色高湯是吧?那就先加『三花蛋白』給湯調色,再加一些『增香高讓湯』調味,再加入『辣椒精』提升香辣度,攪拌均勻後,色香味俱全的底料就做好了。」
文中也公布一張麻辣燙的原料清單,多達十多樣的材料全都是化學調味料,像是乙基麥芽酚、肥腸嫩脆劑、滷肉護色劑、透骨增香劑、護色保護劑等,網上還流傳不少用化學原料製作麻辣燙的實驗影片。
有19歲女網友分享血淚經驗,她表示自己連吃了三年的「科技麻辣燙」,最後獲得骨盆腔囊腫一顆,直徑6公分,有鵝蛋那麼大。
吃到痛風了
還有網友表示,自己暑假一星期吃一次,也不算頻繁,結果他的尿酸飆到正常值的兩倍。「吃到痛風了,現在腳趾頭巨痛,特別是冷的時候疼得鑽心。」
有人分享自己家小時候是賣麻辣燙的,他回憶爸媽總在大半夜熬湯到12點,而且辣椒都是放進絞肉機裡手搖著絞碎的。而如今「黑心麻辣燙」哪有時間熬湯?只要把化學原料全部攪在一起即可。
還有發文指出,很多人吃「麻辣香鍋」,九個人吃完六個人拉肚子。不是因為太辣,而是太多化學合成品,不只湯底,就連配料也可以造假。
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