喝紅酒吃海鮮後頭暈出疹？醫生揭11種食物最高危
進食後出疹或不適未必是敏感？有醫生指出，若進行完過敏源測試後未有任何發現，但進食後亦會出現疑似過敏反應，就有可能是出現「組織胺不耐症」。當中，有11種食物最高危。
喝紅酒吃海鮮後頭暈出疹？
功能醫學歐文瀚醫生在其Facebook專頁上分享指，若在飲用紅酒、攝取芝士或接觸海鮮後出現頭暈、心悸或皮膚出疹，且檢查過敏指數(IgE)正常，就有可能不是過敏，而是組織胺不耐症。其實，組織胺不耐症已被多國臨床醫學領域認可，屬於功能性食物反應的一種。若不理會，可能會對日常生活造成影響，長期還會加重慢性發炎及自律神經失調。其常見症狀類似過敏症狀如下：
- 面部潮紅、心悸、頭痛
- 皮膚癢感、蕁麻疹
- 鼻塞、流鼻涕
- 腸胃脹氣、腹瀉
- 睡眠質量差、焦慮、經前不適
4大組織胺不耐症檢查方法
歐醫生指，可以透過以下方法檢查，以確認自己是否患有組織胺不耐症：
- 測定DAO酵素活性(血液檢查)
- 糞便中組織胺濃度分析
- 代謝相關基因檢測
- 飲食與症狀對照日誌
醫生揭11種食物最高危
歐醫生解釋指，組織胺不耐症是由於體內缺乏「分解組織胺的酵素」，結果導致組織胺在體內積累並引發反應。他提醒，要小心以下常見高組織胺食物：
- 紅酒、芝士、醃製肉類
- 番茄、茄子、菠菜
- 醬油、泡菜、納豆
- 魚乾、吞拿魚罐頭