苦瓜在夏天當造。
苦瓜在夏天當造，雖然很多人都不喜歡吃苦瓜，覺得它又涼又苦，但其營養價值仍然是不容忽視的。「吃得苦中苦，方為人上人」，讓我們嘗試發掘苦瓜的好吧！
苦瓜中含有的苦瓜甙和苦味素有提高食慾的效果，亦可以開胃健胃，及幫助消化，而苦瓜中的奎寧則有助平衡體溫，減少中暑的風險，非常適合悶熱的夏天。
苦瓜有降低血糖的功效。
有助降低血糖
因苦瓜汁液中含有苦瓜苷和類似胰島素的物質，有降低血糖，高血糖及糖尿病患者都可以多食用。另外，苦瓜含有豐富的維他命C，具抗氧化，可以幫助減少細胞突變或破損的機率，並可修復破損細胞，降低患上癌症風險。
苦瓜中的奎寧有機會刺激子宮收縮，或致流產。
孕婦忌食過量
雖然苦瓜好處很多，但亦不要食過量，否則有可能引起噁心、嘔吐等症狀，苦瓜味苦性寒涼，胃寒體虛者要注意食用量。另外，苦瓜中的奎寧有機會刺激子宮收縮，或致流產，雖然含量極少適量食用並無大礙，惟孕婦仍應多加留意，盡量少吃為妙。
