燕窩功效｜最值錢係呢種成分？漂白咗就會冇用？

食燕窩可以養顏滋陰，是不少女生的恩物。而其中燕窩酸是燕窩中最值錢的成分，燕窩酸的含量愈高代表燕窩的品質愈好，不過其實除了燕窩外，人奶、配方奶粉中其實均含有燕窩酸。

唾液酸

燕窩酸亦可稱為唾液酸，是燕窩中具有生物活性的主要成分。廣泛存在於動物組織及微生物中，細胞膜蛋白的重要組成部分。除了燕窩外，許多食物中均含有唾液酸，但含量一般較低，而燕窩中則含有10%。

處理工序繁複

燕窩在出售前需經過一連串的加工程序，要將燕窩中的細毛、比較小的黑點雜質挑走，工序繁複，令不少商家用漂白等不法手段縮減成本，而燕窩酸一旦接觸化學物質，就會遭到破壞，導致這些燕窩的燕窩酸含量非常低，食後亦沒有效果。如果想直接補充燕窩酸，市面上亦有不少燕窩酸的補充品。

燕窩好處

• 增強免疫力
• 養陰潤燥
• 養顏美容
• 強化骨骼
• 保護眼睛
• 保護大腦
• 抗氧化

雖然燕窩有不少好處，但並不是人人都食得，燕窩中的蛋白質有機會引起過敏反應，嚴重可導致過敏性休克，如果本身屬易敏感的體質或濕疹患者都應避免食用。