沖繩人長壽秘缺｜沖繩人為何長壽？了解何謂沖繩飲食法 多食植物性蛋白、食到八成飽也是重點！
沖繩是日本最長壽的地區，其平均餘命遠高於世界平均值，為了一探這個健康長壽村的秘密，過去Netflix就曾指攝一套名為《長命百歲：藍色寶地的奧秘》的紀錄片，深入了解沖繩飲食法(Okinawa Diet)。
沖繩人長壽秘缺｜沖繩飲食法是甚麼？
沖繩飲食法其實是以長壽、低BMI與低慢性病盛行率聞名的傳統飲食模式。而此飲食法的形成，與沖繩當地特殊的地理環境、農業與漁業文化息息相關。
營養師Kylie Sakaida指，沖繩人攝取的熱量與糖分都較低，肉類、家禽、雞蛋與白米攝取量較少，偏重豆類攝取，也大量食用地瓜，被認為是長壽的重要飲食因素之一。
沖繩人長壽秘缺｜食到八成飽就收手
時至今日，沖繩人的飲食仍以天然、新鮮、植物性食材為主，且熱量偏低。Sakaida續指，他們的飲食主要來自蔬菜(尤其是番薯)，其次是豆類與穀物，少量則來自海鮮、魚類，偶爾才會攝取豬肉等動物性蛋白。
另外，沖繩人亦主張一個飲食觀念「腹八分目」，即指每餐食到八成飽即可，很多沖繩人甚至會在用餐前誦念這句話，作為感謝食物的儀式。
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