蔡瀾在親友陪同下離世，遺體已火化享年83歲。
83歲的蔡瀾近日傳因身體問題，需要送入ICU留醫觀察。早前曾一度傳出死訊，但助手否認。今日，助手透過蔡瀾的社交平台公告不幸消息，指蔡瀾已經離世。全文如下︰
「我們敬愛的蔡瀾先生於2025年6月25日(六月初一)，在親友陪同下，於香港養和醫院安詳離世。
遵從先生意願，為免叨擾親朋，不設任何儀式，遺體已火化。
在此感謝各位對蔡瀾先生的關懷。」
蔡瀾於6月25日離世。
蔡瀾於1941年在新加坡出世，留學日本，後移居香港作多方面發展。他與金庸、倪匡、黃霑並列為香港四大才子，但蔡瀾不喜歡這個稱號，他說：「我一聽就覺得好醜，查生已經超越咗才子啦，我覺得唔可以同我哋相提並論。」
16歲的他在日本留學專攻電影，並在日本為邵氏電影工作。其後獲邵逸夫賞識，年輕時便擔任邵氏駐日分區經理，後來回港參與多部電影的製作。1982年，他轉投嘉禾電影公司，成為成龍多部海外電影的監製，包括《快餐車》、《龍兄虎弟》和《霹靂火》等。1992年，他與倪匡、黃霑合作主持亞洲電視的清談節目《今夜不設防》，引起轟動。
另外，蔡瀾非常愛吃，以「美食家」著稱，早年透過專欄分享自己對美食的見解，還曾主持過多檔美食節目，如《蔡瀾歎世界》和《蔡瀾逛菜欄》等，節目也特別邀請多位女星一同參與拍攝，主持風格輕鬆幽默，深入淺出地介紹各地美食文化，成為不少觀眾的「舌尖導師」。他對美食的獨到見解和熱愛，也帶動了香港和華人世界的美食潮流。
除了電影和美食，蔡瀾還是一位高產的作家，至今出版了近百本書籍，包括美食遊記、人生感悟和文化散文等作品。近年亦主攻網上平台，不時跟網民在網上交流，更開YouTube拍節目兼直播帶貨。