58樣本全屬高糖或高脂 九成曲奇甜酥餅含致癌物

尚有不足一個月便是農曆新年，不少人都會選購曲奇、蛋卷、蝴蝶酥等食品送禮。不過，消委會測試市面58款曲奇及甜酥餅，發現近九成樣本含有基因致癌物，大部分有用起酥油或精煉植物油，而含可影響男性生殖系統污染物的則有35款，包括多個熱銷品牌。此外，所有測試樣本均屬高糖或高脂，消委會提醒消費者要小心選擇。

消委會經測試及檢視樣本的安全及營養素含量，發現市面上58款曲奇及甜酥餅中，近九成含基因致癌物「環氧丙醇」或「丙烯酰胺」。40款驗出有「環氧丙醇」的樣本中，元朗榮華蛋卷含量最多，每公斤含1,900微克，其次是御品皇牛油蛋卷及無印良品曲奇，分別含1,700及1,100微克「環氧丙醇」。至於42個被驗出有「丙烯酰胺」的樣本中，含量最多的是 Sainsbury's的一款朱古力味曲奇，其次是馬莎的曲奇。消委會指，香港未有法例為以上兩種基因致癌物訂下在食物中的最高限量，聯合國的相關委員會亦未有訂定安全攝取量，建議是愈少食愈好。

過量「氯丙二醇」損腎功能
除了致癌物，35個樣本亦被驗出有污染物「氯丙二醇」，含量最多的是泰昌餅家蝴蝶酥，每公斤含有780微克。消委會宣傳及社區關係小組主席陳錦榮表示，有研究證實動物攝入過量「氯丙二醇」，會損害腎臟功能及影響雄性生殖系統，一個60公斤的成年人，每日攝取量不應多過120微克。若以泰昌餅家的蝴蝶酥為例，每人每日食20塊便會超標。陳錦榮又指，全部58款樣本中，只有7款完全不含上述3種致癌物及污染物，而「環氧丙醇」及「氯丙二醇」含量較高的樣本，大多都用起酥油或精煉植物油，提醒消費者購買時可以留意。

食物安全中心表示，正跟進消委會轉介的樣本，如風險評估結果顯示不適合食用，會要求商戶停售及回收，並可能會檢控有關商戶。

六成標籤誤差超規定
消委會亦對樣本進行營養含量測試，發現48款屬「高糖」食物，即每100克食物含15克糖，糖含量最高的兩款是Merba和Sainsbury’s朱古力味曲奇，每100克分別有43.3克及40.8克糖，已超過每日上限 (50克糖)的八成。此外，56款屬「高脂」，總脂肪含量最高的是Agnes B Café的曲奇，每100克含41.8克脂肪；46樣本既是高糖亦是高脂，全部樣本都未達到「高鈉」標準。

另外，消委會同時比對46款附有營養標籤的預先包裝樣本，發現當中29款所標示的含量與測試結果的差距超出規定上限。差距最嚴重的是曲奇童話野莓曲奇，其標籤標示的糖含量為每100克含7.3克，但測試結果則顯示高達22.6克，兩者相差210%。消委會總幹事黃鳳嫺表示，結果反映政府監管廠商使用的原材料仍有進步空間，又坦言現時本港對食品原材料監管仍落後於其他發達國家。(消委會相關新聞刊A4)