旅客對本港飲食安全感平均僅3.38分。(蘇文傑攝)
社企SAFE BITE HK與過敏科醫學會等機構的調查，收集222份訪港旅客問卷，發現23.9%有食物過敏、不耐受或乳糜瀉問題，對本港飲食安全感平均僅3.38分。受訪者反映常遇餐牌致敏原標示不足及溝通困難；三成過敏旅客曾出現過敏性休克，惟逾半數未隨身攜帶注射器。
香港過敏科醫學會副會長梁詩彥強調食物過敏可致死，而本港嚴重過敏性休克發病率十年內飆升3.5倍，或加重醫療負擔，急須防範。
SAFE BITE HK倡議業界實施中英雙語致敏原披露及前線培訓，並於高人流地點增設腎上腺素注射器。團體即日起推出全港首個「香港過敏友善餐廳互助地圖」及求醫指南，次階段將推行員工培訓與試點餐單。
