京都旅遊｜京丹後美食懶人包 盤點3大當地人氣美食 炭燒居酒屋+有機野菜café
鄰近日本海的京丹後，除了以海景聞名外，京丹後縣民更是日本數一數二的長壽！秘訣當然是飲食健康，今次就帶大家一次過吃京丹後3大人氣美食，健康之餘又非常好吃，更可以順道參觀農場，一邊吃一邊了解食物來源。
鳴謝：Peach Aviation、京丹後市觀光公社
採訪：Kristy 攝影：Kristy
京丹後美食｜あみ☆けん
來到日本當然要吃居酒屋！這間「あみ☆けん」深受當地人歡迎，主打一系列炭燒料理。有別於一般居酒屋，裝潢非常有家庭感，給人一種溫馨舒適的感覺。店舖採用京丹後的天然食材入饌，招牌是炭燒雞肉，甫入店就可以見到店主使用備長炭烤肉，香氣十足。雞肉午餐定食 (¥1,050)以大火烤製，將雞肉外皮烤得香脆之餘，肉質一點都不柴，仍然保持到嫩滑。除了雞肉之外，更有牛、豬、魚供大家選擇，每一款都非常有驚喜。
地址：京都府京丹後市峰山町杉谷1134-7
營業時間：12:00-14:00；17:30-22:00 (星期二定休)
京丹後美食｜てんとうむしばたけ
京丹後人以壽命長而聞名，秘訣當然就是飲食健康！這間Café由有機農場直營，全部餐點都用上梅本農場種植的有機蔬菜，提供午餐、輕食及甜品，深受女士歡迎。
其中最有受時令野菜Set (¥1,380)，用上時令野菜製成，有齊主食、飯及餐湯。主食用上各種梅本農場種植的蔬菜，包括薯仔、紅蘿蔔、甜豆、洋蔥、豬肉、玉子燒，蔬菜非常鮮甜。另有必食的有機蔬菜Pizza (Set ¥1,800;單品 ¥1,500)。
它們的甜品亦非常出名，必食戚風蛋糕。與一般為不同，它們的蛋糕以米粉製成，口感較濕潤。店內亦售賣新鮮蔬菜及急凍Pizza，吸引不少當地主婦大手入貨。
此外Café亦提供農場見及採收體驗，由農場主人梅本先生親自帶路，為大家講解務農日常。梅本先生曾從事東京食品公司推廣工作，於約20年前回鄉開農場。自此一直醉心研究有機耕作，更致力發酵有機肥料，務求種植出來的蔬菜是100%健康及有機。在參加農田見學的過程中，大家更有機會可以即摘即食農作物。今次的當造蔬菜為豆類，一次過品嚐了甜豆、扁豆、蠶豆。農作物按季節而有不同，對有機菜或耕作有興趣的你不妨體驗一下！
地址：京都府京丹後市弥栄町黒部441
營業時間：11:00-16:00 (星期四、五定休)
京丹後美食｜木下酒造
愛酒人士去日本當然要去清酒廠朝聖，今次來到京丹後知名酒廠—「木下酒造」。創立於1842年，已有超過100年的歷史，以清酒「玉川」而聞名。酒釀酒廠的最高負責人Philip Harper，為業界裡第一個外籍人士。加入木下酒造後他一直致力打破傳統，以長期熟成方式釀製的清酒及古酒。酒造內有不同清酒供大家選擇，另有長期陳釀的Time machine系列酒類，實屬愛酒人士必買手信之一。大家可以一路參觀，一路品嚐各種清酒。另外還有地酒蛋糕及日本酒雪糕販售，軟雪糕倒入Time Machine古酒，味道獨特甘甜。不喝酒的你都可以試無酒精版，值得一試！
地址：京都府京丹後市久美浜町甲山1512
營業時間：9:00-17:00 (新年公休)
