2025-09-19 18:00:00

人氣日式燒肉名店YAKINIKU GREAT 推15道菜和牛Omakase 食盡8款A5和牛＋馬糞海膽

人氣日式燒肉名店YAKINIKU GREAT在香港開業超過11年，分別設有中環YAKINIKU GREAT SOHO以及YAKINIKU GREAT上環本店，一向都是城中高質素的日式燒肉選擇。最近餐廳就推出全新Omakase餐單，客人可以驚喜價品嚐和牛稀少部位，非常吸引！

中環店限定 15道菜的Omakase “Great”套餐 $1180/位

YAKINIKU GREAT SOHO推出共15道菜的Omakase “Great”套餐，餐廳為每款肉類調配專屬醬汁，並以特色手法炮製，帶出每款食材的獨特風味。菜單中包含8款和牛，不少都是稀少部位，心水推介「Yakisashi」，選用和牛拜拜肉上方、近上臂部位，帶一條筋的位置，烤熟後再加入用蛋白泡沫混合醬油製成的醬汁磚，以及新鮮芥末，賣相和味道都有驚喜！「Wagyu Tsukune」則以日式做法加入洋蔥、牛奶、麵包糠，人手打成漢堡後再即席在客人面前燒熟，並放上配襯用自家配方加入蒜蓉製成Tsukune醬的烘烤牛油麵包上，咬開時肉汁四溢，同樣令人印象深刻。
如果怕燒肉太過油膩，絕對要試以和牛斜方肌為主角的「Kuri」，店家將和牛燒香後加入柚子汁鰹魚碎昆布清湯，令和牛與湯汁風味互相融合，消膩解滯！最後當然不少得「Chateaubriand配北海道馬糞海膽飯」，組合經典奢華，Chateaubriand取自菲力最中心的位置，每頭牛只能取出4至5kg，餐廳將Chateaubriand輕輕炙燒翻面至三成熟，然後放在錫紙包中靜置5分鐘，再加入馬糞海膽和自家製牛油蒜片醬油，一口吃下絕對大滿足！

*Omakase 內容只供參考，每天因應食品品質或供應而有所調整。