2025-05-16 17:00:00

北海道旅遊必去！釧路漁市場歎自選海鮮丼魚生超抵價¥100起

坐落北海道東部、面向太平洋的的釧路，不僅擁有日本最大的濕地—一釧路濕原，還有北海道最大的漁港，盛產鱈魚、秋刀魚、烏賊等海鮮，連續多年成為日本產量第一港口。市內的「釧路和商市場」，被當地人暱稱為「市民廚房」。新鮮海產應有盡有，現在流行全日本的自選海鮮丼——勝手丼，正源自這裏！

文、圖：戴保倫

北海道三大市場

昭和 29年（1954年）開業的「釧路和商市場」，距離釧路駅只5分鐘步程，乃釧路歷史最悠久的傳統市場，跟札幌的「二条市場」，以及函館的「朝市」並稱「北海道三大市場」。市場樓高兩層，聚集近60個店攤，生猛海鮮、新鮮蔬菜水果、道產肉類、菓子手信、乾貨珍味，到餐廳櫛次鱗比。

從早到晚遊客絡繹不絕，充滿活力，無時無刻都可聽到攤販熱情的吆喝，這也是市場名字「和商」（Washoi）的由來。作為北海道最大的漁港，釧路漁獲豐富，故市場內以海產攤數量最多。在冬末春初之際，就以章魚、鱈魚、鮭魚、鱒魚、扇貝等最當造肥美，最重要是價格親民。

和商市場另一聞名處是「勝手丼」的發源地。所調勝手丼，即是自選海鮮丼。據說昔日有位東京來的窮學生，由於旅費不足，只夠買一碗白飯，便向商家請求少量刺身，湊合成一碗海鮮丼。其他商家仿效，竟迅速流行開來，現在已成為日本各地市場的美食。

食客先在市場購買一碗白飯，然後走訪不同海產攤，自由挑選海鮮配料。攤販已預先將各式魚生刺身做成小份出售，帆立貝¥100、吞拿魚¥200、三文魚子¥300、海膽¥500……¥1,200已能輕鬆打造一碗豐盛的雜錦海鮮丼！遊客們手拿飯碗，漫遊市場尋找美味，絕對是有趣的食旅體驗。