【立鮨・鮮匠傳承】香港首創立食壽司品牌
立鮨自2018年創立至今，致力將日本立食文化引入香港，首創站立式壽司體驗，迅速成為城中熱話。品牌已目前擴展至4間分店，並增設座位以滿足不同食客需求，讓顧客在舒適環境中欣賞師傅的江戶前壽司技法。立鮨每日從東京豐洲市場嚴選新鮮食材，搭配獨門熟成赤醋飯，天然發酵的米飯散發醇厚香氣，完美襯托魚生鮮甜。每貫壽司現點現握，透過師傅的技藝和精準調味，使醬油成為點睛之筆。立鮨更連續三年獲得《U Magazine》頒發的「我最喜愛食肆」殊榮。
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