疫情之下，香港人的生活習慣出現很多變化，少了人堂食，多了人外賣，餐廳生意變差，最後變相令很多食物剩下，白白浪費。接下來要介紹的手機程式就正好能解決問題，並且令餐廳和客人都得到雙嬴的結果。
55間合作商户 共同減少食物浪費
「CHOMP是一個剛剛推出了半年的手機程式，意念是希望可以減少食物浪費和可持續生活。怎樣運作的呢？我們提供一個平台去連結香港市民和餐飲業，當有食物需要被拯救時，香港的市民就可以透過我們的平台去看見和拯救食物。」CHOMP高級銷售及客戶管理Gemma Lai表示，他們現在暫時有55間合作店舖，當中有很多不同種類，有咖啡店、餐廳、雜貨店、超級市場、麵包店、蛋糕店等等。CHOMP的計劃是安排商户將每日額外多出的食物，分成一份份「神秘盒子」，用原價75折甚至更低的價錢在手機程式上架，店舖無須確實註明內容，只用優惠價錢吸引消費者，既能幫助店舖銷量，同時避免食物浪費，而現時平台不設送貨服務，用戶可以指定時間到店舖取貨。「如其中有間燒味店，客人每次購買神秘盒子時都只會知道是燒味拼盤，到提取時打開才會知道裏面有甚麼食物，可能是油雞，可能是白切雞，可能是叉燒等等。」Gemma說。「CHOMP整個計劃，由2020年開始，這是我和我另一位合辦人Carla一直以來的想法。」CHOMP創辦人及商業發展總監Chris Wettling解釋意念來自疫情。「當疫情肆虐，改變人們工作、上學的習慣，同時很多餐廳和地方都關門了，餐飲服務都大受影響，外賣需求更高。這令我們想到，一定會有更多的食物因此被扔掉。」事實上，這兩年來香港的餐廳的供求情況存在太多不明朗因素，堂食人數和時間都多次受疫情政策所變，商户都應變不及，結果造成大量食材損耗。
CHOMP創辦人及商業發展總監Chris Wettling及CHOMP高級銷售及客戶管理Gemma Lai
從習慣中改變 手機程式擁1500用戶
雖然香港人近年都很關注環保議題，不過到底怎樣在現實生活中實行，亦是一個值得探討的問題。「有一個挑戰是我們從一開始已經發覺，直到現在都依然在探索，就是如何去改變社會對購買食物的認知，這個過程亦像在教育大眾浪費食物的後果。」Chris認為這是一個全球性的問題，因此開發了這個平台，希望可以幫助減少食物浪費。「我們手機程式的設計得簡單和容易使用，不論對客人和商舖，甚至對不在乎食物浪費的人，他們都可以使用這個手機程式，能夠進行買賣，能夠獲得折扣。」Chris希望將來人們在外賣前可以想到在手機打開CHOMP手機程式，瀏覽平台上有甚麼選擇，多點光顧家附近的店舖，表達對本地商店的支持。
元朗人氣蛋糕店 實惠價錢賣六款口味
為更了解實際用法，Chris和Gemma帶大家來到元朗老陳餅店，店舖賣戚風蛋糕為主，在區內很有口碑。他們合作近兩個月，客人反應都很不錯，試過食物在手機程式上架5分鐘就售罄，人氣十足。「其實我們每星期都總有一兩會有蛋糕剩餘，始終因為最近疫情，人們都少了外出，會有蛋糕賣不完。」老陳餅店老闆Vincent指通常當天剩餘的蛋糕，會製作成「神秘盒子」在CHOMP平台上銷售，希望客人可以讓試到更多種類，試試哪款口味更適合自己，認為也是一個很好的宣傳。「神秘盒子」經七五折後一份賣$72，內有六件蛋糕，有不同的味道，如採訪當天就有柚子、抹茶、朱古力等口味，「我起初聽到這個意念時都覺得很不錯，最重要的是不要浪費食物。因為我們之前還未加入時，大部分賣不完的蛋糕都會棄掉，因為我們都不想留到第二天，使蛋糕不夠新鮮，但其實我們的蛋糕室溫存放可以保存3－4天，所以我也覺得是一個很好的渠道可以減少浪費食物和讓更多人嘗試到我們的蛋糕。」總結來說，這個平台這麼有意義，如果大家經常會買外賣，不妨下載程式支持一下吧！
CHOMP
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