MINA的甜品做得十分不錯，甜、酸、脆、綿都盡在其中。
炭燒八爪魚配香脆薯仔和番紅花醬，充滿地中海口味。
一條港珠澳大橋，弄到區內人人全high，難道我們真的未見過大蛇屙尿？我知我知，該橋是世界跨海距離最長的橋隧組合公路，但So What？向來自詡見多識廣的港豬，應該見過很多最大、最高、最巴閉了吧！平平哋買張機票，去杜拜打個白鴿轉，都看到一大堆了。
文、圖：陳俊偉(facebook.com/chanchunwaiwai)
商場人次遠勝紐約觀光客人數
來到杜拜，會不其然想到中國大陸。當然，兩者在表面上呈很大分別，但同樣是在過去數十年，憑著大灑金錢而快速發展的地方，在大型基建、房地產市場、金融服務業等範疇花了不少工夫，政府的權力亦是高度地集中，人權狀況也不同程度地被外界詬病，真是如有雷同實屬巧合。
明明是不同膚色，有些Mentality倒相似，最明顯的莫過於非常熱衷於打造最大、最高、最巴閉的東西。以摩天大樓為例，杜拜真是全球的指標城市，世界最高大樓哈里發塔(Burj Khalifa)正位於杜拜市中心，高度為828米，樓層總數169層，由於它是世界最高，所以內裡的一切設施，皆自動升格成為世界最高，包括最高夜店(位於第143樓)、最高游泳池(位於第76樓)、最高清真寺(位於第158樓)，完全是一石多鳥。
杜拜另一世界級建設，是The Dubai Mall，中文名稱直譯為杜拜購物中心，驟聽起來似是在杜拜不得不去的購物地帶，而事實上也是，因為它是杜拜最巨大的商場。以1,124,000平方米的佔地面積來說，The Dubai Mall曾經是全世界最大的，這紀錄於2008年開始稱雄，直至2013年被另一新崛起的購物中心打破了，你猜是那家？對、對、對，是來自中國，位於成都的新世紀環球中心。
不過呢，The Dubai Mall的優勝之處，是有人去，而且真的好多好多好多人——真的要講足3次，若非身在其中，你無法想像現場有多熱鬧，由於它營業至晚上12時，所以就算到11時還是非常車水馬龍。據說現時The Dubai Mall每年的遊客數字是逾1億，比起整個紐約市每年的觀光客還要多，亦遠遠超過一些世界著名景點如紐約時代廣場、尼亞加拉瀑布等，開一個商場可以開得如此成績，真的不得不令人折服。
商場內裡包羅萬有，世界馳名的品牌都在開設旗艦店或分店，連早已在香港以至歐西過氣的時裝或餐飲品牌，在這商場都能佔一席位，可見生意真的不太差。室內最吸睛的，是一座51米乘20米乘11米的水族館，面積足可列入全球水族館前10名，若單單以商場內的水族館來說，至今它仍然是未能被超越。
傳統市集的無限風光
在The Dubai Mall之內，你會發現一些很有趣的中東文化，例如女人都愛購買名牌時裝皮鞋等，本來是人之常情，或者稱為「女人的天性」，但無論購買了甚麼衣服，最終都是被重重的黑色長袍包裹起來，外人根本看不到，可見中東女子買華衣不在於向外炫耀，只在於「內裡富足」；中東男人的購物慾其實也不遑多讓，除了正常不過的手錶、電玩、音響、汽車，他們還特別鍾情於香水，年輕鮮肉又好，中年發福又好，超級肌男又好，皆致力令全身香噴噴，因此在商場裡，你會發現有多間專門招待男士的香水店，有些來自法國或其他歐洲地區，有些則是中東本土牌子，但產品同樣地非常矜貴，絕非港男在免稅店計晒匯率精打細算地購買的貨色。
值得一提的，是商場內特設一個叫做The Souq的部分，刻意布置成傳統中東市集的氣氛，主要出售名貴金器、傳統手工、中東布藝、民族食品等，可見力圖超英趕美的杜拜人，骨子裡還是有點懷念舊日的根，就像中國人儘管去到世上任何角落，都忍不住要踎在地和扒白飯。
既然要去Souq，何不去真正的？由The Dubai Mall乘搭的士約半小時抵達Dubai Creek，兩岸就是各式各樣的傳統市集，計有Bur Dubai Souk、Dubai Gold Souk、Dubai Spice Souq Market等，顧名思義，有些專注出售黃金，有些專門供應香料，有些就包羅萬有樣樣齊備。要穿梭往來兩岸的傳統市集，只需花幾元乘搭渡海木船就可，對不少遊客來是，杜拜的渡海木船跟香港的天星小輪是異曲同工，不單作為廉價交通工具，還讓人輕鬆地感受杜拜慢生活。
在傳統市集，講價是必要的，決絕是一定的，當市道不好之時，店主和店員都紛紛向你先招手再握手然後摸摸手，所有的微妙眼神和甜言蜜語，無非都是想你幫襯，若閣下無心購物，即儘笑笑道別算數，一旦感到「不好意思」，你就麻煩了，一定買到你窮。
在The Dubai Mall的戶外廣場，是觀看全球最高建築物哈里發塔的最好位置，只不過我入住Four Seasons Hotel Dubai International Financial Centre，天天坐擁哈里發塔的景觀，就沒有必要特別跟大眾擠在一起。
這間四季酒店雖然屬商務性質，卻因為毗鄰The Dubai Mall而深得遊客喜愛。內裡附設在歐美享有名氣的MINA Brasserie的分店，炮製多款歐洲菜式，其Gin Tonic更是十分趣緻，手推車載滿各式Gin選擇和搭配材料，任由你自行發揮想像，做出你個人最水心的口味和色澤。
MINA Brasserie的總經理Ivo John Krmpotic是一位表情生鬼、動作多多的熟男，我說：「你像是電影演員。」他笑答：「你猜對了一半……」原來他在主職之餘，也會寫歌夾Band唱歌，在YouTube及各大平台都看到他發表的歌曲及MV，而MV當然常在杜拜各地取景。因為他，整頓午餐的對話都變得充滿星味。
Info
簽證：持香港特區護照者，只須於杜拜國際機場落機後前往入境檢查，其護照將獲蓋上30天免費旅遊簽證
航班：乘搭阿聯酋航空往來香港與杜拜，最低票價為4,433港元(已連稅及附加費)，詳情可登入Skyscanner網址：www.skyscanner.com.hk
The Dubai Mall
網址：https://thedubaimall.com
Four Seasons Hotel Dubai International Financial Centre
網址：www.fourseasons.com/dubaidifc
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