Sabatini意大利餐廳 全新藍龍蝦與黑松露季節限定菜單
Sabatini意大利餐廳由即日起供應至8月10日，特別推出以法國布列塔尼藍龍蝦及澳洲黑松露為主題的時令菜單；布列塔尼藍龍蝦是法國頂級海鮮之一，以其獨特的深藍色外殼及細嫩鮮美的肉質聞名，被譽為龍蝦中的珍品。而擁有「黑色鑽石」之稱的澳洲黑松露，則因其稀少產量及獨特的濃郁香氣而備受食客推崇。這兩種食材的結合，為Sabatini餐廳的菜餚注入了奢華與高雅的氣息。
必吃菜式︱自家製全蛋麵配藍龍蝦與香草車厘茄汁
Sabatini行政總廚Chef Claudio(帝苑酒店)和餐廳主廚Chef Marco(IFC商場)聯手炮製的法國藍龍蝦菜式，包括自家製全蛋麵配藍龍蝦與香草車厘茄汁。這道菜以手工全蛋麵為主，搭配柔嫩鮮甜的藍龍蝦肉、酸甜平衡的車厘茄及微辣的香料，層次豐富，每一口全蛋麵都盡吸精華充滿驚喜。另一道主打菜式香煎M5和牛西冷配冬季黑松露則展現了極致奢華。和牛西冷肉質細膩，經過精準火候煎製入口即化；搭配黑松露的濃郁香氣，為整道料理增添高貴氣息，堪稱味蕾的交響曲。此外，藍龍蝦沙律配蔬菜及香蒜蛋黃醬則是夏日清爽之選，甜美柔嫩的的龍蝦肉與清脆蔬菜，搭配香蒜蛋黃醬，保留了食材的天然風味，簡單味美。Sabatini帝苑酒店逢周三至周日晚7時30分至10時30分，IFC商場逢周二至周六晚7時至9時45分，分別提供現場樂隊演奏為晚餐增添氣氛。 (季節限定菜單套餐$1,180起)
