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飲食
2024-02-08 17:45:04

農曆新年2024|3個賀年必試年糕食法!香脆春卷皮/蛋漿煎年糕/氣炸鍋酥皮

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農曆新年2024|3個賀年必試年糕食法!香脆春卷皮/蛋漿煎年糕/氣炸鍋酥皮

農曆新年2024|3個賀年必試年糕食法!香脆春卷皮/蛋漿煎年糕/氣炸鍋酥皮

香甜軟糯的椰汁年糕是農曆新年的必食首選,寓意步步高陞,夠晒好意頭!除了用煎的烹調方法外,亦有其他食譜令美味更上一層樓,例如香脆春卷皮三色年糕、蛋漿煎年糕等等,全部做法簡單,招呼親朋好友時都能夠簡單製作,下文即睇詳情!

年糕食譜1.香脆春卷皮三色年糕

材料:急凍春卷皮、椰汁年糕、芋頭、蕃薯
步驟:
1.椰汁年糕、芋頭、蕃薯切成條狀備用。

2.將三款材料平放在春卷皮上,包裹成春卷狀。

3.預熱滾油,用中火油炸4分鐘,炸至金黃浮起即成。

年糕食譜2.蛋漿煎年糕

材料:雞蛋2隻、椰汁年糕
步驟:
1.椰汁年糕切片備用。

2.雞蛋攪拌成蛋漿,加入少量鹽調味。

3.熱鑊下油,將年糕用中火煎至軟身,夾起蘸滿蛋漿,再以慢火將兩面都煎成焦糖色,完成!

年糕食譜3.氣炸鍋酥皮椰汁年糕

材料:急凍酥皮、椰汁年糕、雞蛋、黑芝麻
步驟:
1.酥皮預先解凍,椰汁年糕切片備用。

2.用酥皮包裹年糕,塗抹上蛋液,撒上黑芝麻

3.放入氣炸鍋以180度烤焗15-20分鐘即成。

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