農曆新年2024｜3個賀年必試年糕食法！香脆春卷皮/蛋漿煎年糕/氣炸鍋酥皮

香甜軟糯的椰汁年糕是農曆新年的必食首選，寓意步步高陞，夠晒好意頭！除了用煎的烹調方法外，亦有其他食譜令美味更上一層樓，例如香脆春卷皮三色年糕、蛋漿煎年糕等等，全部做法簡單，招呼親朋好友時都能夠簡單製作，下文即睇詳情！

年糕食譜1.香脆春卷皮三色年糕

材料：急凍春卷皮、椰汁年糕、芋頭、蕃薯
步驟：
1.椰汁年糕、芋頭、蕃薯切成條狀備用。

2.將三款材料平放在春卷皮上，包裹成春卷狀。

3.預熱滾油，用中火油炸4分鐘，炸至金黃浮起即成。

年糕食譜2.蛋漿煎年糕

材料：雞蛋2隻、椰汁年糕
步驟：
1.椰汁年糕切片備用。

2.雞蛋攪拌成蛋漿，加入少量鹽調味。

3.熱鑊下油，將年糕用中火煎至軟身，夾起蘸滿蛋漿，再以慢火將兩面都煎成焦糖色，完成！

年糕食譜3.氣炸鍋酥皮椰汁年糕

材料：急凍酥皮、椰汁年糕、雞蛋、黑芝麻
步驟：
1.酥皮預先解凍，椰汁年糕切片備用。

2.用酥皮包裹年糕，塗抹上蛋液，撒上黑芝麻

3.放入氣炸鍋以180度烤焗15－20分鐘即成。