本地
2020-01-23 18:04:00

本地人與少數族共享清真版盆菜

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 迪士尼聯同鄰舍輔導會昨日年廿九(23日)舉辦「清真」團年盆菜宴,推動社區文化共融。

迪士尼聯同鄰舍輔導會昨日年廿九(23日)舉辦「清真」團年盆菜宴,推動社區文化共融。

 巴基斯坦裔女生海怡一家三姊妹及媽媽,與香港家庭柏棆及其母親同檯享用「清真」盆菜。

巴基斯坦裔女生海怡一家三姊妹及媽媽,與香港家庭柏棆及其母親同檯享用「清真」盆菜。

「清真」盆菜賣相與一般盆菜無異。(何美澄攝)

「清真」盆菜賣相與一般盆菜無異。(何美澄攝)

香港華洋共處,亦有不少少數族裔在香港定居,年近歲晚,迪士尼義工團隊聯同鄰舍輔導會東涌綜合服務中心舉辦「清真」團年盆菜宴,邀請本地及少數族裔一同品嚐特製經清真人認可的「清真版」盆菜,讓少數族裔體驗中國人農曆新年氣氛,亦讓參與者感受共融精神。
來港11年、讀中六的巴基斯坦裔女生海怡指,巴基斯坦人的新年,之前有30日齋戒期,氣氛相對嚴肅,而今次首次食盆菜,對相關食材各具同「意頭」感到新奇。海怡三姊妹與媽媽初嚐盆菜,讀中一的妹妹海欣亦指,巴基斯坦人吃飯像吃「自助餐」,感覺不及吃盆菜開放及親近。同枱的則有港人、現讀小三的柏棆,其母親指,從前住東涌,區內不少少數族裔,欣賞服務中心的共融精神。
中心副總幹事張嘉懿指,現場部分少數族裔人士平日熱衷參與義工服務,望藉新年文化令不同種族家庭了解彼此的文化。
負責烹調的迪士尼度假區酒店行政總廚麥錦駒師傅指,「清真版」盆菜重點在於採用經清真認證的食材,所用食材、食物器皿及部分調味料皆進行過清真儀式,亦要「三無」、無豬肉、無酒精、無魚膠等動物骨髓。

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