「(上海)榮華川菜館」自1975年開業,目前由第二代傳人主理,曾兩度入選米芝蓮指南優質推介食府,招牌菜有「回鍋肉」選用半肥瘦五花肉、醬爆肉丁等(網上圖片)
餐飲界結業潮不止,再有老字號退場。位於觀塘崇仁街的老派港式上海菜館「(上海)榮華川菜館」宣布,堂食業務將營業到8月尾止,「終於要完成歷史任務畢業,多謝各界51年來支持,」,指出「門前的人流一年比一年凋零得令人心碎,鄰近熟悉店鋪一間又一間相繼結業,堂食營運已如風中殘燭,再也無法支撐下去」,目前去向未明,「仲未有確實可行的方案」。
兩度入選米芝蓮推介食府
「(上海)榮華川菜館」自1975年開業,目前由第二代傳人主理,曾兩度入選米芝蓮指南優質推介食府,招牌菜有「回鍋肉」選用半肥瘦五花肉、醬爆肉丁等。該店今日(13日)向捧場多年的客人發表結業通知,稱自1975年便在觀塘紮根生長,「一路走來,風浪一波接一波,關關難過,關關卻又咬緊牙關過去」,惟命運終於悄然拉下了帷幕,要完成歷史任務「畢業」,地鋪堂食將營業到8月尾止。
人流一年比一年凋零 「堂食營運如風中殘燭」
店方表示,親眼見證裕民坊由昔日人潮洶湧、燈火通明的繁華盛世,一步步走進重建後的荒涼死寂,變成坊間口中的「死場」,第二代傳人雖然於2012年父親去世後正式接手生意,「曾天真地相信只要實幹實事、只要不放棄,就一定能把人流拉回來」,惟現實不似預期「只換來一場場破碎的幻想,只不過是與命運的一場無謂角力」,形容如今門前人流「真的是一年比一年凋零得令人心碎,鄰近熟悉的店鋪一間又一間相繼結業。堂食營運已如風中殘燭,再也無法支撐下去」。
店方強調目前去向未明,「我們仲未有確實可行的方案」,但「即使這一章要暫時畫上句號,仍然抱住最後一絲微弱的、近乎奢望的希望,希望有朝一日能以另一種形式,再次為你們端上熱騰騰的上海菜,再次聽到你們那句好味!」
















