海怡西廣場地下舖位近日封上圍板印有「椰林閣即將開幕」字眼。(海怡半島討論區fb)
提起椰林閣，相信很多市民必定食過，曾經在香港擁有超過60間分店的連鎖西餐店，一度執剩只有兩間接近全線結業邊緣，惟近年市道不景下仍出現「逆市翻生」兆頭，更重返舊地開店，繼將軍澳新都城外，近日亦再度進駐位於南區鴨脷洲海怡半島的海怡西廣場，另荃灣荃新天地亦將開店。
海怡西廣場一個曾用作中式餐飲點心店的地下舖位，近日封上圍板印有「椰林閣即將開幕」字眼，椰林閣曾於該商場營業多年，惟於2014年已結業。消息引起街坊於社交平台討論，有人留言稱「鹹魚翻生」、「咁就好了，多個選擇」、「估佢唔到又會揀返返黎開」。
據社交平台及食評網站Openrice資料顯示，截至本月，連同即將營業的海怡西廣場店，及進駐荃灣荃新天地，椰林閣將合共最少有9間分店，分別為屯門華都商場、馬鞍山新港城中心、沙田好運中心、秀茂坪商場、葵涌商場、將軍澳新都城及屯門寶怡商場。
高峰期逾60分店執剩2間 被諷「餐廳界亞視」
椰林閣1988年創立，首間店舖在屯門華都花園，主打港式西餐，菜式包括鐵板牛扒、咖喱飯、意粉等，定價數十元可享豐富西餐。在80至90年代風行全港，全盛時期分店超過60間，是家庭客和學生用餐的選擇。但隨着時代轉變，受食物質素下降及疫情影響，分店數量大幅減少，一度只剩屯門華都商場店及葵涌商場店，惟近年再重新擴展，引發食客及網民注意，不少人一度對此感意外，稱「以為執哂添！」，更有人諷「餐廳界亞視」，戲稱餐廳的生存力「頑強」。
