乳酪｜早上食乳酪原來有一個壞處 醫生揭乳酪最佳食用時間 吃對時間將功效最大化
不少人都會在早餐食一杯乳酪，增加益生菌吸收，改善腸道環境。然而，原來乳酪並非空腹食最好，因早上空肚時胃酸較多，反而會導致益生菌在胃部就消失，無得抵達腸道發揮功效！
乳酪｜維持腸道菌群平衡
腸道不只負責消化食物，更是與我們的免疫系統息息相關，約有七成或以上的免疫細胞集中在腸道黏膜，協助辨識並抵禦外來病原體，腸道健康更會影響情緒、心理狀態及其他器官，因此維持腸道的菌群平衡就非常重要！
乳酪｜早上非最佳食用時間！
而乳酪中含有大量益生菌，正是增加腸道好菌的好幫手。日本減重醫生工藤孝文指，如果一起床就食乳酪，由於胃部有大量胃酸，乳酸菌在消化途中不幸陣亡，乳酸菌在消化途中不幸陣亡，根本無法突破胃酸進入腸道，最佳時間反而是餐後，胃中有一些食物幫助稀釋胃酸，就能大大提升乳酪好菌通過胃部、活生生抵達腸道發揮功效的機率，令乳酪可能發揮最大的價值。
不過就算是在空肚的狀態下食乳酪，亦不等如完全無用。工藤孝文解釋，乳酸菌在消化途中不幸陣亡，死後菌體依然能成為腸道內原生好菌的糧食。建議平日多食乳酪，有助提升飽足感，非常適合正在管理體重的人士，就算是餐前食用，也可以增加飽足感，減少後續的熱量攝取。