中華𣿬館巧手粵菜與眾不同

開業只有一個月的中華𣿬館，成為一眾老饕的新寵。餐廳以馬賽克拼成的水墨畫，加上白色大理石及絲絨餐椅，堂皇得來不失中國風。總廚周卓雲師傅曾跟隨江太史家廚李才先生的後人學習，精通巧手粵菜及外省菜。當中招致菜黑虎掌菌炆鱷魚尾膠，用上少見的鱷魚尾膠，口感比花膠的膠質更重；以雲南的虎掌菌加煮，除了有滋補、養顏及降膽固醇作用，更可中和鱷魚尾膠的膩。