新冠肺炎疫情來勢洶洶，飲食業生意大不如前。可嵐新開設的食店近期處於試業階段，日前她接受香港開電視訪問，表示正努力於疫境求生：「對我嚟講喺呢個疫情下經營，打和已經當贏！最緊要確保員工有份工，有收入！現時我將員工嘅工時縮短咗，同時將餸菜改以真空包裝出售，咁會比較衛生！」
身為食店老闆，可嵐透露近期不斷四出搜羅消毒用品。對於市面一罩難求，她深感無奈：「原本我以為屋企得一盒口罩，點知工人執執吓嘢發現多一盒，感覺開心過執到金！我成日覺得口罩就好似條命咁，有命先出得街！」
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