由零開始學烹飪女生憑努力成酒店廚師

廚師工作傳統以來普遍是男人的世界，但隨時代轉變，不少餐廳均逐漸聘請女廚師。香港迪士尼樂園的3間酒店現時共有約140個女廚師、佔整體三成，負責不同範疇。其中有女生更是「由零開始」接觸烹飪，終憑著努力成為廚師。

助理廚師組長呂芷欣(Yan)在學期間，是修讀舞台設計及形象設計，但畢業後卻選擇加入迪士尼樂園任職廚師。她憶述，求學期間因喜歡迪士尼角色，決定在樂園內的快餐店任兼職，及後發現自己對烹飪有興趣，2015年畢業後加入作兼職廚師，並轉到迪士尼探索家度假酒店工作，至2017年更轉為全職；「不少朋友都問我為甚麼未入行便轉行，但其實兩者都有相似地方，我喜歡藝術，西餐的擺盤亦是一門藝術。」

切菜洗菜做足2年
本身無烹飪經驗的Yan形容，自己入職時猶如一張白紙，「所有事都要由頭學起，單是切菜洗菜都做了兩年。」雖然工作重複，但她指師傅悉心教導，加上同事間會互相鼓勵，因此從無想過放棄，更提及一次在餐廳煎奄列獲客人讚賞，令她感到非常高興，認為一切的付出皆值得。

至於王嘉宜(Kaka)則是迪士尼好萊塢酒店的主管廚師，本修讀西式包餅甜點課程，畢業後適逢迪士尼開業，故申請入職，一做便是14年。她表示入職後先負責製作甜品，及後亦曾負責烹調前菜及主菜，加上公司讓她參與不同的國際比賽吸收經驗，令她眼界大開。