跟傳奇乾杯 David Bowie最愛的Hotel Café Royal

傳奇殿堂級歌手David Bowie，生前最愛流連位於倫敦攝政街的Hotel Café Royal。令他攀上事業巔峰的經典形象Ziggy Stardust，亦在這裡舉行「榮休派對」。該酒店不僅見證了David的鋒芒時刻，亦是他創作靈感的泉源。
文：澄
圖：3meows、部分由酒店提供
鳴謝：亞洲萬里通、Uber

最後派對
《The Rise and Fall of Ziggy Stardust and the Spiders from Mars》是David Bowie第五張專輯，於1972年6月16日發行。而《Ziggy Stardust》不但是當中的一首歌曲，亦是David其中一個驚豔形象。誇張怪異的打扮，後來成為經典標記的閃電圖案，火紅的髮色、揚起的眉毛、色彩絢爛的造型，光怪陸離，卻得到全球歌迷的膜拜。縱使至今已超過40年，但現在走到倫敦街頭，仍不時會在途人身上的Tee或Tote bag，發現Ziggy的蹤影。然而，這個角色就在最燦爛的一刻凝住了。David選擇在Ziggy最高峰的時刻退下來，並舉行了一場盛大的退休派對。派對就在他平日最愛流連的Hotel Café Royal舉行，這裡既是其創作的靈感泉源，亦是和朋友相聚的地方。除了地點方便，舒適的環境和親切貼心的服務態度，也深得他心。當然，餐廳的出品是功不可沒的。派對雲集了當年一眾名人紅星，一起歡送受萬人景仰的Ziggy Stardust，為此角色劃上完美句號。滾石樂隊成員Mick Jagger，以及著名搖滾歌手Lou Reed亦是座上客。

向David Bowie致敬
一代巨星在2016年殞歿，酒店亦特意在去年的改建工程中，於一樓劃設空間，開設向David Bowie致敬、同時以其角色命名的酒吧Ziggy’s。Ziggy’s提供一系列由他一生及其著名專輯《The Rise and Fall of Ziggy Stardust and the Spiders from Mars》為靈感所創作的雞尾酒，每款均以唱片中的歌詞而命名。這獨特的cocktails menu出自Hotel Café Royal酒吧經理Fabio Spinetti，以及Ziggy’s團隊之手。作為低調和經典雞尾酒的信徒，Spinetti設計出多元化的menu以迎合各種口味，精選的利口酒和裝飾，點綴了David的一生和其古怪的性格。其中Femme Fatale，可譯作致命女郎，設計靈感源於Bowie對馬天尼酒的熱愛，以日本利口酒和法國開胃酒Byrrh(甜味苦艾酒)製作而成，面層飾有精緻的玫瑰花瓣。魅惑而醉人，根本就是David本人的寫照。
酒吧亦展出攝影師Mick Rock精選的David Bowie攝影作品，他是Ziggy一角生涯最後的官方攝影師，作品包括外界甚少見到的Ziggy相片。

讀王爾德的詩
愛爾蘭文人王爾德，是英國唯美主義藝術運動的倡導者，亦是十九世紀九十年代早期倫敦最受歡迎的劇作家之一。在Hotel Café Royal的Oscar Wilde Lounge，不難找到他的作品。Oscar Wilde Lounge正是以王爾德Oscar Wilde來命名。酒店可不是要沾上他的光環，而是王爾德當年的確經常到訪。有時喝得半醉，就詩興大發隨心創作，這裡可啟發了他不少創作靈感。有時跟亦敵亦友的劇作家蕭伯納同行，把酒談天，活在當下。他明白，同行不一定如敵國。

一位難求下午茶
餐廳平日於中午時分就開始供應下午茶，直至下午5時；而周末就由中午12時營業至下午5時半，一位難求。要吃，最好還是先訂座。餐廳每天亦只有一個menu：傳統英式下午茶。名茶的選擇很多，每款都有獨特個性和香氣。其中一款是名人伊莉莎伯泰萊最愛的伯爵茶，就直接用她來命名。每位職員都熟悉餐牌上每款食品和茶葉，細心為客人講解。環顧周圍，大家都穿著得華麗高雅。有些女生更會穿上高跟鞋，戴上下午茶手套，穿上小黑裙，如像柯德莉夏萍般，十分尊重場合。我就曾經遇上一位在讀王爾德《The Picture Of Dorian Gray》的太太，她會是王爾德的忠實讀者嗎？
紅色絨布梳化和金碧輝煌的裝飾，堂皇而不俗氣。細緻的浮雕，天花上的畫作，全以人手刻畫，散發濃厚的文化氣息之餘，讓人有置身宮殿的感覺。下午茶先會呈上鹹點，經典的三文治和英式鬆餅，配以酒店自家製作的新鮮果醬。值得一提的是，酒店的自製果醬亦是皇牌，有不少客人都會特地來買走作手信。吃罷鹹點，才會呈上甜點，以確保食物新鮮。甜點是經典的口味，檸檬蛋糕、雲尼拿撻和布朗尼，簡單美味。茶點沒有浮誇奢華的造型，更沒有中看不中用的食用金箔，反而專注於食物的質素和味道。這或許就是他們獲得英國最佳傳統下午茶的原因。同行的朋友正在戒甜，餐廳亦特別為她準備另一份低糖版本的下午茶。以客為先，不就是餐廳該有的態度嗎？