不少家長相信濕疹的主要成因是由食物敏感引起，氣候或壓力只是加劇病情的因素，於是每當見到子女患上濕疹，便立即要他們戒口，以為從此可以杜絕濕疹發作。不過，濕疹的病理其實很複雜，戒口或許只能作為其中一種控制病情的方法。
近十年來，醫學界相信濕疹是由先天因素引起，就是小朋友的皮膚缺少了保護成分——聚絲蛋白，水分流失較快，導致易受致敏原入侵，繼而產生敏感性發炎的不正常免疫反應。我們可以興建一間磚屋作為比喻，要把磚塊黏合起來就要用水泥，如果沒用水泥，磚牆便會坍塌，失去保護效能。皮膚上的聚絲蛋白就像水泥，協助阻擋致敏原入侵，當無法阻擋時，不論食物或天氣，都有可能成為患者的致敏原，引致濕疹爆發。
其實，至今仍未有確實的證據顯示濕疹與食物有關，但筆者又不會否定家長為子女嘗試任何安全的非西醫療法。例如一些濕疹較嚴重的患者，筆者亦會建議他們可做進食與徵狀的飲食筆記，嘗試找尋食物與濕疹發作的臨床關聯，不要只倚賴血液敏感測試的結果就戒口。原因是該類測試至少就二百多種物質作檢測，但濕疹嚴重患者通常對當中多種物質有反應，若只根據檢測數據來戒口便不夠準確。
因此，筆者通常會建議患者可以檢測結果作為參考，再嘗試戒掉最大可能誘發濕疹的食物。不過，家長亦別抱太大期望，因為食物敏感並非唯一誘發濕疹的原因。事實上，筆者過去所見，很多濕疹患者戒了口也不能斷尾，許多亦只能靠「Grow out of the disease」，隨着成長慢慢斷尾。
作者為兒科專科醫生