做生意要搵錢天公地道，有時遇著一些公司在做生意時同時支持社會發展，或許有人已經把它們視為偶像。但我認識一間餐廳，可以說集多種社會責任於一身，聘請殘疾人士，還要是不同類型的殘疾朋友、支持共融、促進長者就業，也推廣綠色生活。聽落這似乎是一個慈善組織，但偏偏它卻是一間搵到錢又能改善社會的企業。
一念素食，聽其名便知道它是一間素食餐廳，推廣素食之餘也鼓吹環保生活，例如它推出定量收費的自助餐，也會鼓勵客戶自攜可再用水杯。但其中最令我欣賞的是，是餐廳聘請的18位僱員中，有6位是殘疾人士，另外有3位是長者，這9位朋友與其餘9位的健全僱員天天一起工作、一起相處，這是一個共融的大家庭。餐廳老闆凌浩雲Howard一直有聘用殘疾人士的經驗，他經營的另一間餐廳也聘用了聽障人士。他把這做法延續於一念素食，聘用了3位聽障人士，甚至把這精神發揚光大，再聘請了3位自閉症和智障人士，而聽障人士更加要充當上司的角色，教帶3位自閉智障朋友。別小看餐廳工作的複雜性，要顧及廚房，也要兼顧樓面，員工也經常要面對不同顧客。德姐(圖)是其中一位聽障僱員，已經在餐廳工作了5年。在她教自閉智障朋友時，也曾有動氣和灰心的一面，但將心比心，明白他們身體的障礙，更了解他們忠誠度高，從事重複性工作具穩定性的特質，現在已經把幾位自閉智障僱員當仔女般看待。Howard對這幾位殘疾僱員更加讚不絕口，認為他們確切地是餐廳營運上的好幫手。
如果你對於聘請殘疾朋友仍然抱著憐憫、做善事的心態，你真是out了！了解他們的能力，給予他們一個發揮光芒的平台，你會另看相看！