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生活
2020-09-25 04:30:00
日報

【家常滋味】媚姐鹹菜雞

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媚姐鹹菜雞,皮爽肉嫩,蒸雞火候控制得宜。

媚姐鹹菜雞,皮爽肉嫩,蒸雞火候控制得宜。

呢幾個月,叫外賣次數之多,對於無飯一族來說肯定破晒紀錄,而我亦一樣,當中外賣得最多係燒味,叉燒燒肉切雞油雞有種食到厭的感覺,尤其切雞油雞,間間燒味舖做法大致相同,廣東人做雞有好多種方法,「媚姐鹹菜雞」的出現,外賣生活中一個新衝擊。
常言道,高手在民間,多得網絡力量,令到各大隱世做菜高手不再隱世,前聯和墟茶檔老闆娘媚姐出山,一道「媚姐鹹菜雞」在FB曝光後瞬間爆紅。呢隻鹹菜雞當然有其過人之處,由鹹菜、蒸雞、切蔥、磨薑,都由媚姐親手處理,尤其是鹹菜經浸水後、再略略炒至乾身,味道非常「乾淨」,再配合即磨即切的薑葱油,絕對是白飯殺手,若果雞調味再重手一點就perfect池。食剩鹹菜薑葱油不要倒掉,留待第日來個二創,烚個米粉,加幾片豬肉略煮一下,鹹菜豬肉米即成。記住,剩食是美德!

叫鹹菜雞食,記住煲定多啲飯,否則盞到時爭飯食。

叫鹹菜雞食,記住煲定多啲飯,否則盞到時爭飯食。

媚姐鹹菜雞1隻$388/半隻$198
客家炆豬肉$128

*暫時只能提供有限訂購,只做星期六/日 *記住不接受訊息落單。如果你想落單必須在逢星期五的開售po下留言

落單詳情│媚姐鹹菜雞FB專頁│https://bit.ly/2PPfqHW

盒上貼有食用說明,很貼心,附設辣椒伴菜亦夠惹味。

盒上貼有食用說明,很貼心,附設辣椒伴菜亦夠惹味。

媚姐親力親為,憑一己之力,每周只能做30隻左右,想食就要快手訂購。

媚姐親力親為,憑一己之力,每周只能做30隻左右,想食就要快手訂購。

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