蔓越莓(Cranberry)，又稱小紅莓，原汁奇酸無比，但喝下後，卻可在8小時內，有預防尿道感染的神奇功效！
這種小小的紅色圓形果子，原產於北美洲的寒冷濕地，被喻為「北美紅寶石」，每年9至10月收成；莓裏面，超過80%是水分、10%是糖分。
很久以前，美國土著已利用蔓越莓來治理尿道感染。2001年日本一項研究顯示，喝蔓越莓汁可令女士減低20%患尿道炎的風險。2004年美國食物及藥物管理局也認同，每日飲300毫升的濃縮蔓越莓汁，能有效預防尿道炎，但不具治療作用。
為甚麼蔓越莓汁具有神奇功效？多年來科學家都在研究，直至1998年10月，權威醫學期刊《新英格蘭醫學雜誌》(New England Journal of Medicine)發表的一項報告，終於拆解了這個謎團。
呈子彈形的大腸桿菌，表面有很多像頭髮的線毛，而毛的末端，會分泌一些物質，像吸盤一樣，令它們可黏附在膀胱或尿道壁上。原來，蔓越莓含有一種特殊的A型前花青素──丹寧酸，可以抑制桿菌的黏附能力；當細菌無法黏附在細胞上，只要大量喝水，便可把細菌排出體外。此外，蔓越莓汁也可酸化尿液，抑制細菌的繁殖。
可是，要喝不含糖的高濃縮蔓越莓汁才有效，加了糖的果汁，或加了糖的果乾，不但失去了酸化尿液的作用，還會增加熱量負擔。如果怕酸，寧可加水，不要加糖。