有關紅肉的爭議

近日專家們對食用紅肉及加工肉的安全分量有爭議。

有專家組最近在《美國內科醫師學會》旗艦雜誌《內科學年鑑》發表指引，他們檢視並根據多項健康指標，包括總體死亡率，心臟健康和癌症發病率，認為目前一般大眾食用紅肉和加工肉的水平是安全的。

這結論與目前的指示不同，後者建議減少食用紅肉及加工肉，總死亡率可降13%，心血管疾病死亡率降14%，癌症死亡率降11%，同時患糖尿病風險降24%。

這項爭議目前未有定論。