寒流襲港，本港天氣顯著轉涼，市區最低氣溫更只有14度，新界部分地區寒冷。其實靠揀啱食物加強身體產熱力，遠比搵高脂肪或飲酒「儲肥」過冬有效。以下推介10大暖身食物，以及飲食小貼士，幫你抵禦冬日嚴寒。
1. 生薑
薑含有薑烯酚，能促進血液循環、增加產熱，暖身效果顯著。冬天可沖熱薑茶，迅速提升體溫。
2. 辣椒
辣椒含辣椒素(Capsaicin)，刺激血液循環兼增強新陳代謝，吃小辣亦會微微出汗。腸胃敏感人士記得唔好空肚食辣。
3. 黑胡椒
黑胡椒內有胡椒鹼，有助體內產熱，亦能抑制脂肪積聚，同時刺激消化系統。
4. 薑黃
薑黃中的薑黃素促進新陳代謝及血液循環，配搭暖奶、沖茶一樣夠暖身。
5. 紅茶
兒茶素可增加脂肪氧化並促進熱量消耗，驅寒又健康。
6. 70%以上純朱古力
可可含量達70%以上的朱古力含可可多酚，促進血液循環兼有抗氧化物。內含咖啡因及類黃酮提升腦部溫度，適量享用有效暖身。
7. 肉桂
肉桂中的肉桂醛協助產熱及促進血液循環，可沖茶、加牛奶、燕麥一起享用。
8. 大蒜
大蒜含蒜素(Allicin)，有助產熱及促進血液循環。建議壓碎食，更有效吸收。炒菜、飲湯都啱加。
9. 韭菜
韭菜屬辛香類，協助血液循環，適合心血管問題人士。含豐富胡蘿蔔素、維他命B2。
10. 南瓜
南瓜含有豐富的β-胡蘿蔔素、他命C、他命E、鉀及膳食纖維，有助提升免疫力、保護視力、增強心血管健康。南瓜熱量低但飽足感強，能預防便秘、幫助腸道健康。
保暖飲食貼士
冬天多人飲酒抗凍，但其實酒精只會短暫令人暖和，之後加速散熱；亂食糖水、蛇羹或羊腩煲，更易攝取過多脂肪、糖分，非長遠健康之道。
想持久暖身，宜多攝取複合碳水化合物(如番薯、栗子、燕麥飯)，及多選高鐵質(如牛肉、羊肉、蜆肉等)和維他命B雜類食物。
選擇瘦肉部位(去皮羊肩、羊腿)代替高脂肪羊腩，減少卡路里及油分攝入。素食者可多食菠菜、莧菜配含維他命C的水果提升鐵質吸收。
NUTRILICIOUS保暖一日餐單
- 早餐：雞蛋麥皮＋生薑黑糖豆漿
- 午餐：越南生牛肉檬粉配辣椒
- 晚餐：蘿蔔炆羊肉＋薑汁炒芥蘭＋番薯飯
冬日飲食掌握得宜，全日都暖笠笠，健康又有活力！