上期專欄提到在重返日常工作之前，可嘗試在家製作一些簡單易行的食療方。今期提供另外兩個食療方。
桂茴暖腎豬肉湯
功效：八角茴香及桂皮可溫陽散寒止痛，豬肉滋陰養血補虛。
適合腎陽虛或脾胃虛寒人士，常見怕冷、四肢冰冷、腰膝痠軟、大便稀溏等症狀。注意陰虛火旺、濕熱或痰熱實證等人士，有明顯口乾、便秘、煩躁等症狀不宜。每周食用1至3次。
材料(1至2人份)：新鮮豬肉(肥瘦相間)約250至300克、八角茴香1至2顆、桂皮一小段約3厘米長、生薑2至3片、清水適量(視乎煮食器具或燉盅大小)。
做法：
1.豬肉洗淨抹乾，切粒或攪碎，冷水下鍋焯水，水開後撇去浮沫，撈出用溫水洗淨。
2.八角茴香與桂皮快速簡單沖洗，用紗布袋裝入香料
3.豬肉、香料袋、生薑片加水同煮(或隔水同燉)，可以加入山茱萸、核桃等食材。
4.剔出香料及生薑後食用。
養血花生紅棗湯
功效：花生衣養血止血，紅棗性味甘溫健脾養血，枸杞子性味甘平補肝腎，可養益精血。
適合氣血虛弱人士，常見疲倦乏力、面色萎黃、口唇及指甲顏色淡白無華、頭暈眼花、氣短、汗多等症狀。對化療後血小板減少者亦頗有幫助。每周食用1至3次。
材料(1至2人份)：紅豆30克、紅衣花生10至20克、去核紅棗5顆、枸杞子5至10克。
做法：
1.紅豆及紅衣花生可預先浸泡約數小時或一晚。
2.加入所有材料，一同煲煮至豆類軟爛便可飲用，可加入黑豆、白扁豆、眉豆、薏苡仁等其中1至2種食材一同煎煮。
但必須強調每個人的體質不盡相同，服用任何食療前，務必先諮詢中醫師，切勿盲目照搬網絡資訊。
(以上資料只供參考，如有疑問，請諮詢註冊中醫師為宜。)
作者為香港浸會大學中醫藥學院臨床部註冊中醫師、腫瘤病工作室成員叶嘉昕
