前幾天，好友問我：「你一年飲幾多酒？」
我答：「一年365日，打個八折，計280天，每天平均一瓶，二百幾支啩！」
起初修讀葡萄酒課程，首要學習的就是如何有系統地作品酒筆記，一年兩年三年，我還是能夠好好把所有試過喝過的酒記錄下來，接著的幾年間，有時需要「一日走三場」，早午晚三餐都是酒局，晚上要不是想喝水，就是想喝一口威士忌，繼而倒頭大睡。筆記嘛，沒有精神時間再整理，只有品試當時所寫下的，於是，我收起來的是一本又一本的筆記簿或零星的Post-it附加頁。
至於在跟好友私聚酒局中所喝過的酒，早年還是有作品酒筆記的習慣，晚上回家後或酒局翌日，我會上網搜尋相關資料，看看酒莊網頁、葡萄酒雜誌的酒評、釀酒師評語、下載technical notes(技術性資料)、酒區最新訊息等等。來到今天，我多會於酒局中即時以手提電話瀏覽網頁，下載好資料就立刻「Dropbox share」，回到家中，開啟桌面電腦，自動「sync」，省時方便，還讓我多騰出時間與好友把酒談天。有趣的是多了時間與好友相聚，也等同於自然地會多喝兩杯、多喝一瓶……兩瓶……最後，還是沒能把所有喝過的酒都以有系統的方法記下來。
其實，一年喝幾多酒，重要麼？我看，自己早已不太在意了，亦不再作有系統的記錄。每次坐在餐桌前，一杯水，一杯酒；邊吃，邊喝酒邊喝水，不夠便添飲再添飲，直至盡興；不想多喝，又或杯中的酒不太合自己口味，便索性不添飲，無謂消耗身體的精力「解酒」。這樣一來，我沒好氣計算自己一年之中喝了幾多酒。也許，說穿了，最清楚我一年喝多少酒的，是我的肝吧！
最後，謹祝各讀者雞年萬事如意，心想事成，長飲長有！ 周三刊登
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