繼續推介上日未說完的十本好酒書:
(六)The Winemaker’s Dance: Exploring Terroir in the Napa Valley(著者:Jonathan Swinchatt & David G. Howell|ISBN:0-520-23513-4|2004年:初版)-2011年,我到過另一個酒區:美國加州的納帕谷(Napa Valley),途中買了這本書。喜歡了解地理及地質學的葡萄愛好者必讀。內有彩色地圖及鳥瞰圖。
(七)The World Atlas of Whisky: More Than 350 Expressions Tasted - More Than 150 Distilleries Explored(著者:Dave Broom|ISBN:978-1-84533-541-0|2010年版)-這是其中一本引領我走進威士忌世界的酒書,硬皮精裝版本,全彩圖,值得收藏。
(八)Wine: Flavour Chemistry(著者:Jokie Bakker & Ronald J. Clarke|ISBN:978-1444330427|2011年:第二版)-沒有任何化學科知識的朋友免讀此書。
以下兩本實非酒書,但間接與酒有關:
(九)Food and Wine Pairing: A Sensory Experience(著者:Robert Harrington|ISBN:978-0471794073|2007年:初版)-作者對食物及葡萄酒的味道與質感作仔細分析,並建議各種練習讓讀者參考。
(十)Ingredients(著者:Loukie Werle & Jill Cox|ISBN:3-8290-3453-9|2000年版)-全彩圖配以文字介紹各類食材及醬汁,有助葡萄酒愛好者認識形容味道的詞彙。
其實,好酒書豈只十本!然而,版面有限,未能盡錄,希望各讀者能發掘其他好書。