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2015-06-10 06:00:00

女貞子家常食法

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中醫理論,腎主骨、生髓、藏精、開竅於耳,大部分補腎的中藥材,皆有壯腰補骨、養精和防衰老的作用。

女貞子,自古以來皆用作滋補肝腎,說它能固骨,防骨質疏鬆,那只是她十八般武藝中的一招罷了,其實還有壯腰補骨,益精利生育,及令耳醒目明,頭腦靈活的作用。

單聽女貞子這藥名,大家應可猜想到背後必有一段可歌可泣,堅貞不渝的愛情故事。女貞子樹青翠不懼嚴冬,甚有烈女風範,而用來入藥的女貞子,形似嬌小可愛的腰果。優質的女貞子,堅實飽滿,色澤黑亮,次一等的顏色較淡,欠缺光澤。

女貞子,甘、苦、平,有補腎滋陰,養肝明目的功效,常用於肝腎不足,頭暈,耳鳴,兩目昏,頭髮早白等。近年來,通過對女貞子化學成分的研究,分離得到了一些新的化合物,如三萜類、黃酮類、裂環烯醚萜類和對羥基苯乙醇苷類化合物等等,可用作抗衰老、抗多種癌症、治心血管病、治肝、腎衰竭、及防治老人智力衰退。

女貞子藥味淡,可加入日常的飲食中作保健食療,例如,女貞子磨粉和黑芝麻一同放入早餐麥片或牛奶內,久服皮膚潤澤,烏鬚黑髮,骨骼壯健;女貞子,山楂,決明子各6g煎茶飲,能減肥消脂通便;女貞子、杞子、杜仲各10g煲魚湯,有健腦,壯腰腎作用,可作產後湯水;更年期婦女有陰虛表現,即潮熱,汗出,心悸心煩者,甚至情緒不寧,可用女貞子9g、百合12g、黃精12g、圓肉9g煲瘦肉,有寧心安神的作用。

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高級營養師,國際針灸醫師。熱愛地球,崇尚自然,閒來愛鑽研自然美容學,及入廚烹調養生食療。 電郵:[email protected]