香港百年老字號「蛇王芬」近年頗為積極進取，最新是與機場亞洲國際博覽館高級中菜廳「澐．NUVA」合作，趁初夏推出「春夏蛇宴聯乘菜單」，由大廚融入中國傳統「春夏養陽」養生智慧，以特色蛇饌達致補而不燥的效果。Ray日前獲邀品嘗，感覺是經典與創新巧妙結合，可吸引年輕一族。開胃菜「花雕蛇肉凍」靈感來自廣府魚凍，以上湯蒸軟蛇肉，佐以花雕，然後冷凍至形成啫喱狀，味略帶酸甜。而另一前菜「脆炸手打蛇丸」則將蛇肉粒、鯪魚膠與鮮梅肉，手剁後混入陳皮與檸檬絲，裹上米粉絲脆炸，主打鮮香酥脆，肉質彈牙。至於「花膠燴蛇羮」，做法秉承「蛇王芬」百年傳家獨門秘方，羮味道香濃鮮美，特別滋補養顏。「菜膽蛇汁文昌雞」，以蛇汁精華滲入雞肉，十分滋味。
「春夏蛇宴聯乘菜單」限時供應日期為5月23至25日，及6月12至15日，每位$588(兩位起)。套餐同時配搭幾道招牌名菜。有意品嘗滋補蛇宴，同時觀賞大嶼山海傍180度醉人景致，可下載AsiaWorld-Expo流動應用程式並登記成為會員，可享「澐．NUVA」及亞博館另外兩間餐廳全年餐飲8折優惠。