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2013-10-30 06:00:00

營地街市煲仔飯

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一年一度澳門音樂節,除了過大海聽歌,另一個重點,當然是吃。

以前,難得偷閒,總是刻意計劃,如何大吃一頓。後來多吃了,有點膩,反而開始欣賞平民百姓的開飯熱點。

得閒無事,總愛到議事亭前地旁的營地街市逛逛。當地人都在這裡買餸,難得內裡格局跟香港的室內街市也實在相似,走來走去蠻有親切感。還有一點,澳門的街市跟香港一樣,就是少不了賣熟食那層大牌檔,大鑊炒出來的香味,教你想離開都難。

繞場一周,各適其適。驟眼看,那叫作「平記」的,共有兩個檔攤,一個位於入口,賣小炒,佔盡地利。另一個也在當眼處,賣煲仔飯。憑人龍推斷,似乎小炒較受歡迎,我卻偏愛它的煲仔飯。一個個煲仔在碳爐上排成一列,要甚麼餸老闆立刻在你面前加料加水,蓋穩煲蓋,十五分鐘就炊煙四起。煲仔太熱,可以拿個藤籃盛着,吃第一口,總是太貪心就燙損了舌頭。

「平記」有名你叫,價錢實在相宜。一客窩蛋牛肉煲仔飯,還只是廿五元,而且牛肉不像平日飲茶吃那些搓入了許多肥豬肉的牛肉餅,而是肉醬意粉內那種免治瘦肉。其他選擇,例如排骨、魚頭、黃鱔煲仔飯,也不過是三、四十元左右。

吃飽了,還欠點甚麼,噢,不就是一杯靚咖啡?旁邊的「勝記」,很有趣,用瓦煲來煲咖啡,一樣是排長龍。十元一杯,試一口,嘩,滑得很。不過,講香滑,其實更應該飲奶茶。先用瓦煲煲好,再過一過絲襪,一流。秋風起,一煲熱飯,再來一杯濃滑奶茶,然後趕去聽著名的維也納兒童合唱團表演,稚子的嗓子,繞樑三日,身心都覺暖笠笠。

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《黃明樂~港孩》作者。從AO到Freelancer,不愛搵食,只愛找吃。

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