飲食業競爭激烈，在經濟不景的日本做飲食更是難上加難，推出減價餐或折扣優惠最終可能是老闆蝕底，倒不如向員工方面下手，不是凍薪減人工，而是聘請一些美貌女職員作生招牌來吸引客人幫襯。
日文「看板」可解作廣告牌、海報等，而「看板娘」意思是「招牌女店員」，即是店舖的生招牌，作為吸引顧客之餘，亦可吸引一個名為「看板娘」的網站，收到免費宣傳之效。
「看板娘」網站在今年5月運作，專門介紹全國食肆、酒吧、咖啡店的招牌女服務員，當選招牌的條件，非一定要樣靚身材好，還有笑容、工作時的活力、熱誠，待客態度與及同事間是否融合也計算在內，所以網站職員也要親身到店內幫襯，從而觀察那店的女服務員是否合乎資格登上「看板娘」之名。而店主亦可向網站推薦自己的店員，避免店主「老作」，網站職員會親身到店舖與那位被推薦的店員進行簡單訪問，盡量做到對各店的公平對待。
當然，網站職員不可能走遍全國每間食肆及咖啡店尋找看板娘，所以網友的「線眼」就顯得非常重要。如幫襯過邊間店舖，對那裡的某位服務員留下深刻印象，就可推介給網站，當然亦要經過網站職員的評審了。而「看板娘」網站亦會舉行「看板娘小姐」選舉，網友可在網站看個過百位看板娘後進行點擊投票，得票最高的服務員就會登上冠軍榮譽。
現時得票率最高的看板娘，是一位叫愛奈(圖)的大學生，她在涉谷一間咖啡店做part-time，不算大美人的她，待客熱誠就是她受歡迎的原因。對於一眾看似沒甚麼前景的服務員來說，能夠登上看板娘網站，亦不失為一個能晉身模特兒及藝能界的好機會。網站受歡迎，「看板男」亦應運而生，運作模式與看板娘一樣，也是由網站職員走訪搜尋及網友推薦。
其實看板娘在日本屬其中一種新興文化，除了有漫畫推出之外，亦有一個名為《美女地圖》手機版程式推出，只要用手機下載，之後以Google Map和GPS搜尋，就會找到東京都內的食肆、咖啡店中出名的看板娘資料，搵食之餘又可尋找靚女服務員，對男士來說絕對是夠晒Fun。
多年前以讀書為名，為了解偶像松田聖子為實，隻身到日本留學，回港後依然沉迷當地人和事，立志成為出色的日本八公。