材料：白蘿蔔約1斤、紅蘿蔔1條、鮮肉臘腸(切片)1條、白蘑菇(切片)6粒、乾蔥(切片)2粒、薑2片、唐芹(切段)少許
魚鬆材料：鯪魚肉200克、蝦米1湯匙、蔥少許、鹽2茶匙、豉油1湯匙、胡椒粉少許
醬汁：蠔油2湯匙、水1杯、鹽適量、糖1茶匙、麻油少許、生粉水適量
1.鯪魚肉加鹽，順時針方向攪至起膠，加入其他調味和配料，放進油鑊前成魚餅後再切成條狀備用。
2.將紅/白蘿蔔切成幼條。
3.下油燒熱鑊，將乾蔥薑片爆香，放入臘腸片炒至油份溢出，再放入蘑菇和蘿蔔條，略炒至軟身。
4.加入魚鬆和醬汁料，蓋上鑊蓋炆至蘿蔔軟身入味後，最後加入唐芹，以生粉水埋芡即可上碟。
小肥糖，一位喜歡入廚的小妮子,希望透過美食把人與人之間的距離拉近。任兼職烹飪導師5年。個人網誌：http://hk.myblog.yahoo.com/candy811cake
