（4人分量）
對食有要求的你，不妨試一試港燈家政中心推薦的香蒜三文魚意粉。此意粉屬於乾身類pasta，少用醬汁，所以食材更要精選新鮮的。鮮香草一般比乾香草，更能有助身體增強抵抗力，鮮菇亦是高纖低熱量食材，是「食得有營」的選擇。
材料：
鮮冬菇(切片) 250克
扁意粉(Linguine) 300克
煙三文魚(粗條) 6片
蒜茸 4粒
乾蔥碎 4粒
粟米油 2湯匙
煙肉(切絲) 6片
鮮百里香 2湯匙
鮮巴美臣芝士 Parmesan(磨碎) 30克
鹽、胡椒粉 各1/8茶匙
橄欖油 4湯匙
做法：
1.大煲滾水加1茶匙鹽，扁意粉煮至有咬口，盛起，與橄欖油拌勻。
2.用粟米油炒煙肉、蒜茸、乾蔥茸，加入
鮮冬菇 片，炒2分鐘。加入鮮百里香，用鹽、胡椒粉調味。
3.把煙三文魚、冬菇料、鮮芝士與意粉相間混合，即可享用。
港燈家政中心
