1990年代初，當我還在英國獸醫學校就讀期間，曾跟一個為珍貴乳牛接種的同學共遊法國。我們駕車環遊法國西北部布列塔尼區，用半鹹淡法文跟當地農夫聊天，我知道珍貴乳牛的高昂價錢十分驚歎，正確一點說是，我是對牠們胚胎在市場的叫價十分驚歎。
十幾年前，一頭叫Missy的乳牛以超過100萬美元賣出，不是因為她特別漂亮(但如果你喜歡豐滿身材就自當別論)，也不是因為她的脾氣比同類溫馴(不過若你曾被惡牛踢中就會視馴牛如無價寶)，而是因為她一天生產50公斤牛奶，即是超市50盒大支裝牛奶，這個產量比其他乳牛多一倍，即一隻牛就為200個香港人提供一年的牛奶。Missy的價值是牠可以配種，推高乳牛的生產量。
當然，牛不是唯一昂貴的牲畜，今個月初，世上最貴的綿羊在蘇格蘭以400萬港幣成交，這隻特塞爾宮羊只有6個半月大，是一隻迷你版漂亮綿羊，當然不會成為你碟上的羊排或你睡房中的地氈。
牲畜屬於生產動物，售價自然以經濟利益計算，其他動物想獲得相同價值，必須跟我們的生活有關，建立一種情感聯繫，或者由主人以高價奪得，就像藏獒持續叫價1,000萬元，比叫價30萬元的世上最貴貓兒更昂貴。
但以上的價錢都不能跟競賽馬匹相比 ，牠們比揮霍的私家遊艇更貴。1998年，名駒Fusaichi Pegasus以400萬美元成交，兩年後再由一位愛爾蘭配種家以6,400萬購下。牠的比賽成績不俗，贏過著名的肯塔基打吡，但牠更成功的是配種，先後在美國肯塔基州和澳洲的繁殖時間做了半年種馬。當中國開始賽馬時，這些馬匹競投紀錄定會再創新高，大家不妨拭目以待。