回想2003年當我第一次養狗之前已是持牌獸醫，在加州大學戴維斯分校攻讀流行病學碩士學位。
也許因為在香港長大，父母又不是愛狗之人，我以前對狗不特別鍾情，到我要訓練這隻只有六星期大的老虎狗如廁時才知很難。我開車往洛杉磯接Pokie，晚上回家開始進行訓練。牠吃完第一頓小狗餐，便趁我分心幾秒鐘跑進客廳，我慌忙去追，只見牠鬼鬼祟祟在地氈上大便。奇就奇在牠雖然年紀小小，卻似乎知道激怒了我而頭耷耷，當我跑去收拾牠丟給我的第一份大禮時，牠怕到躲在梳化後面。
你看到這裏，總會以為訓練乳牛如廁應該更加困難吧？誰知原來訓練乳牛如廁，簡單得像教剛學行的小孩一樣。最近德國研究員訓練小牛在鋪上人造草皮的室內空間如廁，從而收集牠們的尿液。收集乳牛尿液的作用是甚麼呢？因為乳牛每天產生大約10至20 升尿液。世上大約有 15 億頭乳牛，每天加起來的尿液足以填滿12,000 個奧林匹克游泳池。收集牠們的尿液不單可以防止污染水道，當尿液與糞便結合時，土壤中的微生物可以將氨轉化為一氧化二氮，這是一種主要的溫室氣體。
這項名為「Mooloo訓練」的計劃涉及16 頭小牛，牠們每天被關在室內45分鐘，只要每次撒尿便得到零食，後來開始讓牠們步出走廊，若牠們回到房間撒尿又有零食，相反，若牠們在走廊撒尿則被潑水。 10 天後，所有小牛都學懂怎樣如廁。
研究人員相信農場能將這過程自動化，許多農場已經採用自動擠奶機，乳牛自動自覺走到機器擠奶，而不需要耗用任何人手，到時我們的乳牛場將會更加環保，所有乳牛都懂得如廁。
城大動物醫學院總監/周五刊登