1.一碟只有四件的咖喱牛，肉鬆且軟，烤餅蘸些咖喱汁，飽肚滿足。($38) 料，味道獨特，茶滑順喉。($10)
2.皮薄，薯仔餡多，咖喱味不重，素食者可以一食。($24) 到用了甚麽香
3.即做免治牛肉餅，薄身，少許油膩，肉碎帶咖喱香。($20)
4.實在猜不到用了甚麼香料，味道獨特，茶滑順喉。($10)
小店掛滿南亞風情畫，聽些南亞音樂，讓我有置身異地感覺。
小店裝修簡單，客人不多，易搵位。
穆斯林咖喱餐廳 葵涌屏麗徑6號A地下 電話：24241480
一不離二，上次去青衣搵食，今次則去葵涌走走。葵涌予我的印象是工業區，很難找到特色食店，但偏偏在工業區找到穆斯林美食，無論裝修、食物，都使人有南亞風情。
牆上掛滿南亞風情畫，電視一直收看南亞節目，侍應都是南亞裔人士，但他們能說流利廣東話，於是叫了咖喱牛、咖喱羊、薯仔咖喱角、免冶牛肉餅及巴風奶茶。一上枱，咖喱羊、牛只得四、五件，而白飯及烤餅就有一大碟，朋友和我都珍而重之分肉食。
首試牛肉，燜得柔軟入味，小店選用牛腩，肉不韌，脂肪融化，而羊肉則有輕微羊羶味，可以接受，比牛肉稍硬，而肉味比牛肉更香濃，正！南亞咖喱比其他國家咖喱，在辣味及香料方面更重，最初試味時認為不太辣，將汁撈上印度絲苗一齊食，香味四溢，飯質爽口分明，但愈食愈辣，卻又刺激過癮。另外送的四件烤餅，本身沒有任何味道，蘸了少許咖喱汁後，好吃無比，咬起來帶韌度，餅底烤到少許焦黑，但蘸汁後將這些缺點都掃走。
咖喱角新鮮即炸，炸得金黃漲卜卜，脆口無比，薯仔蓉加雜菜的餡料十足，咖喱味不重，不嗜辣者也可試試。食到這裡，想叫杯特色飲品，看見餐牌上有港式及巴風奶茶，當然要試飲巴風奶茶，但究竟和港式有何分別？侍應指分別在用料及煮法。港式多用錫蘭紅茶，先煮茶，後落奶及糖，而巴風的只用巴基斯坦紅茶，將紅茶、奶、糖及秘製香料一齊煮，飲落確有大大分別，茶香特濃，頗滑，甜味比港式稍重，最特別在那股強烈的香料味，來到此店者必要一飲，侍應指熱飲才可飲出香味，凍飲加冰會稍減風味。為了伴茶，再叫碟免治牛肉餅，賣相和中菜的煎薄撐差不多，其實是烤餅夾牛肉碎，肉碎帶點咖喱香，比淨烤餅油膩，作送茶為不錯選擇。
朋友和我每人只付六十蚊便捧腹而歸，確是抵食，細問下小店有十多年歷史，味道上沒有改變自家風味，小店位置真有些「隔涉」，有心者試試無妨，「路途雖遙遠，夢想必達成」。由於下星期是佛誕，假期後再見。
穆斯林咖喱餐廳
葵涌屏麗徑6號A地下
電話：24241480
四處搵食，尤喜懷舊食物，愛好下廚，搵人做白老鼠。
ADVERTISEMENT
立即更新 /下載AM730手機APP 體驗升級功能
