關島有甚麼好食？好多人以為靠海食海，一定會有許多海鮮………不好意思，據當地人說，這裡鮮有漁民，有的都是捕獵大型魚類如吞拿，然後運走到其他市場販賣。而這天我們就在戀人岬，嘗到源起於當地西班牙廣場(Plaza de Espana)小食檔的椰青刺身。當地人說椰青刺身小食檔的早在十多年前出現，檔主原本只賣椰青，後來見有旅客挖椰肉來吃，就索性幫忙挖出來。檔主從此就索價貴一點，旅客喝光椰青水，把椰青交給檔主，將椰肉取出切小片，配上以醬油與芥辣就搞掂！後來人人有樣學樣，如今較熱門的景點都會有這道循環再造小吃。椰肉、醬油、芥辣加起來又的確似墨魚刺身，不過當地人有一個更厲害的食法——萬字醬油加西瓜會變成海膽！真的嗎？找一天試試看。
李兆祥-旅遊撰稿人，曾任多份刊物的旅遊記者，旅遊經歷豐富。
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