邏輯，應該是這樣的。
充滿地道食品的地方，主要對象，其實是外地遊客。周圍都是異國風情的，看穿了其實是針對本地人。
因為，外國人，本就來自異國，不會再找西餐吃，反而渴望入鄉隨俗。而本地人，能出國的便出國，剩下來，間中吃一頓外國菜，望梅止渴。
順着這思路去猜，來墾丁的遊客，大都來自台灣本土。因為，一條大街，有做意大利菜的「Amy’s Cucina」，賣牛仔西餐的「冒煙的橋」，泰式餐廳最多，連緬甸菜都很流行，反而地道台灣菜，沒有甚麼聲勢。
閒着無事求證一下，周圍搭訕：你從哪兒來。答案不是美國、英國、澳洲……而是台北、花蓮或新竹。
選來挑去，最後我決定試試在香港甚少吃得到的汶萊南洋菜──「廸廸小吃」。「廸廸」坐落民宿群當中一個空曠的位置，築起了醒神的檸檬黃色圍牆。圍牆之內，就是老闆施展渾身解數的天地。
圍牆內周圍都是五顏六色的手繪圖案。大空地是大牌檔式的露天座位，可以曬月光。另一邊還有大光燈照亮了的帳篷座位。 這種格局，愈夜愈高興。
說是小吃，其實丁點不少。我看見別人吃的蝦餅、咖喱、小炒，統統都很吸引，不過碟頭太大，還是吃煎魚算了。
卻原來，煎魚正是它的招牌菜！大堆頭的香料，把魚身都埋掉。芫荽、洋蔥、蔥花、蒜蓉、九層塔和甘筍絲，光是用它佐飯就夠好了。但，重點是，魚肉。明明是煎的，但魚身丁點不乾，而且啖啖都滲出檸檬汁。我請教老闆娘，如何能夠先把檸檬汁浸透魚身，在煎煮的過程又不會流失，她笑而不語。難道這是家傳秘方，不得外傳？（高雄．墾丁行．三）
《港孩》作者。從AO到Freelancer，不愛搵食，只愛找吃。
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