便利美味

墾丁之旅接近尾聲，忽然刮起大風雨，躲在房間，隔着落地玻璃，聽風看海又一天。

足不出戶，總得醫肚。大街的盡頭有餐廳，肯定未行到已全身濕透。無計可施，唯有投靠便利店。

很多人覺得，山長水遠跑到外國還要光顧便利店，好悲哀。我卻相反，最愛研究各地便利店和超市。因為，同一包薯片，換了地方就換了口味。同一個杯麵，離開了家，又總有些驚喜。試過一回，我在新加坡，發現了喇沙杯麵和肉骨茶杯麵，一吃愛上，還買了十個八個回來送禮兼自用。

台灣的便利店是值得期待的，因為它跟日本一樣，總有許多古靈精怪的東西。隨手拿起，是紅酒牛肉麵。起初我思疑，調味粉是紅酒味罷了。卻原來，大有乾坤。

首先，牛肉不是平日抽乾水的肉碎，而是錫紙密封的肉包，有點像真空包裝的無錫肉骨頭。翻熱的方法，虧它想得出：先向杯麵注入熱水，封好蓋，錫紙袋四平八穩鋪在上面，不消三分鐘，牛肉就熱透。撕開，又嫩滑又多汁，有點像飛機餐的熱盤。

然後，戲肉來了！那紅酒，不是味精，而是如假包換的一小包紅酒！倒入麵內，蒸氣升上來，酒香混着肉香，不得了！

玩過翻尋味，第二餐，我選了當歸湯鴨麵。這次隨附的，是一包米酒！不曉得酒有多烈，反正一開就蒸發掉，整個房間都是混着酒香的藥材味。

相比杯麵，薯片就較失色。柯仔煎薯片，我以為會有柯仔肉，或者至少有柯仔味。吃一口，哎呀呀，怎麼只有柯仔煎的汁的味道！難怪好多台灣小店賣的「牛肉湯麵」，牛肉欠奉，因為那只是「牛肉湯＋麵」而已！

（高雄．墾丁行．四）

《港孩》作者。從AO到Freelancer，不愛搵食，只愛找吃。