最近，留意到有名牌生果在美國捲入食安風波，指其產品中發現殘留農藥，包含一種「永久性化學物質」(PFAS)，不禁令人擔心起來。香港人愛吃草莓和藍莓。因其含超高的維他命C、花青素和膳食纖維，低熱量和低升糖指數。貪靚之輩如筆者，特別喜歡它具有抗氧化、抗老化和抗發炎、促進膠原蛋白合成，維持皮膚彈性的美容效果。藍莓更有護眼的功效，是生果之王，亦是天賜護膚品。
筆者為了食得放心，亦基於好奇心驅使下，馬上到食物環境衛生署食安中心官方網站查看。原來食安中心在7月底發表公布，根據被瘋傳草莓有殘農的品牌提供的資料，得知「該批次美國產品並未進口至香港。根據報告中提及的農藥殘留檢測含量，風險評估顯示在正常食用情況下，對健康不會造成不良影響。」食安中心強調，「由2023年1月至2026年6月，共測試了超過1,000個莓果樣本(包括約280個草莓樣本)的農藥殘留，結果均令人滿意。」看完後，筆者放下心頭大石。
香港食物安全水準要求之高，無出其右，有食安中心把關，更加食得安心。根據食安專家解說，PFAS是一大類氟化化合物的統稱，已知超過數千種。其中毒性比較高的PFOA(全氟辛酸)與 PFOS(全氟辛烷磺酸)，已在多個主要市場被禁用，因此在合規生產及銷售的莓果產品中，其檢出風險極低。
專家更建議只要食用前用乾淨的流動清水徹底沖洗，清除表面及縫隙中的污垢和潛在污染物，食不過量(一般人只會吃十粒八粒吧！)就算有殘留農藥，分量極微，毋須擔心。