就在這幾天，香港多了一份京都風味。
京都府政府為了宣傳京都府的食材，例如蔬菜、水果及和牛等，特別於即日至下月1日期間，在銅鑼灣的黑瀧板蕎麥專門店做一個京都pop-up restaurant，請得京都壽司滿的大廚Akira Umehara來港，以京都的食材主理幾款set lunch和set dinner，晚餐9道菜只售$888，由於食材好靚，所以價錢很抵，大家不可錯過。
京都的壽司滿，我曾親自到京都吃過，水準很好，這店不是納入米芝蓮的行列，在美食網也沒得很犀利評分，但你踏進店內，便發現有很多消費力高的商家、政客及豪富都在吃壽司，可見大廚Akira Umehara在京都某些高級圈子是非常受到尊重。
我印象很深的，是該店的用料很好，魚類極之新鮮，赤吞拿和拖羅固然好味，熟蝦更是異常的香甜回味，據說大廚Akira Umehara跟海產供應商十分熟絡，能取得很上乘的食材，真的，只要食材好，壽司就事半功倍，顧客就會湧過來。