之前為朋友的孩子準備生日會，各種派對食物裏，原來最受大人小朋友歡迎的，依然是啫喱糖！
材料：
‧啫喱粉─1包(80克)
‧魚膠粉─10克
‧糖─10克
‧熱水─330毫升
‧椰絲─少許
做法：
1/2.啫喱粉慢慢倒入熱水拌勻。
3/4.加入魚膠粉和糖拌勻。
5.倒入適當容器等待放涼。
6/7/8.後放入雪櫃雪至凝固後，取出，切成方塊。
9.撒上椰絲即成。
貼士：可以使用不同味道的啫喱粉，製作不同顏色的啫喱糖。
食譜作家，COOKOLOGY烹飪工作室創辦人，常為不同媒體作烹飪示範。www.cookology.com.hk
